Produse pentru coajă europeană (4)

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del PREPARADO DE CARNE denominado “Longaniza fresca” o “Salsicha fresca”. Producto válido para todo tipo de carnes. Formato: bolsa 4kg

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TALHA BLANCO FICHA TÉCNICA: Denominación de origen: DOP Alentejo Composición: Antão Vaz, Arinto, Perrum, Fernão Pires Vinificación: Fermentado en vasijas de barro Grado alcohólico: 13o NOTAS DE CATA: Aspecto: Dorado Olor: Fruta madura (piña) y piel de naranja Sabor: Mineral, con un final intenso y persistente

Mezcla de aditivos, condimentos y especias, para la elaboración del producto cárnico no tratado por el calor denominado “Salchichón” o “Chorizo blanco” de calidad “Extra”, elaborado con técnicas de curación lenta (temperatura de 6 a 12ºC y HR inicial del 78 al 86%). Formato: bolsa 4kg